Tòfones a l'institut
|
Subtitol: L'Escola d'Hostaleria de l'Institut es pionera en la |
| Autor: Bayerri, Josep |
| Publicació: l'Ebre |
| Data: 17/02/2017 |
| Pàgina: 17 |
Temes: [Gastronomia] |
| JPG |
|
PDF |
Resum: La setmana pasada es va celebrar a l'Escola d'Hostaleria una jornada tècnica sobre la tòfona al Port. Van participar-hi productors de tòfones de la comarca del Matarranya amb una demostració de gossos ensinistrats, restauradors de l'associació Platigot i professors i alumnes de l'Escola. La finalitat de la jornada era donar a conèixer la producció per la seua implantació a restaurants de la zona. |
| |
|